Beef Wellington Workshop

Wellington Dükü'nden ilham alarak adını alan Beef Wellington, İngiliz mutfağının en seçkin lezzetlerinden biridir. Bu özel yemek, çıtır çıtır milföy hamuruyla sarılmış, iç harcıyla zenginleştirilmiş bonfile, lezzetli mantar duxelle ve ince dilimlenmiş jambonun uyumlu birleşimidir. Aristokrat İngiliz mutfağının sembolü haline gelmiş bu lezzet, özel günlerde ve şık sofralarda sıklıkla tercih edilir.

Siz de İngiliz mutfağının bu gözde yemeği Beef Wellington'ı ve yanında İngiliz Cheddar Çorbası'nı hazırlayarak mutfakta keyifli bir yolculuğa çıkmaya davetlisiniz.

Bu eğitimde aşağıdaki becerileri kazanacaksınız:

* Soteleme, mühürleme, fırınlama (baking) ve yüzeyini kızartma (searing) teknikleri
* Mantar duxelle hazırlama yöntemleri
* Bonfileyi iç harcıyla hamura sarma ve süsleme teknikleri
* Çorba pişirme ve kıvam verme (bağlama) teknikleri
* Profesyonel sunum teknikleri

**Menü:**

* Beef Wellington
* İngiliz Cheddar Çorbası
* Gravy Sos