Sushi Workshop

Bu workshop, sushi yapımını "evde denedim ama bir türlü istediğim gibi olmadı" aşamasından, temel prensiplerini anladığınız ve uygulayabildiğiniz bir seviyeye taşımak için tasarlandı. Burada sadece izleyici değil, aktif olarak sushi yapımına katılacaksınız.

Eğitim içeriği:

**Sushi Pirinci Hazırlığı:** Doğru pirinç seçimi, yıkama ve nişasta kontrolü, ideal pişirme oranları, sirke, şeker ve tuz dengesiyle asidite ayarı, pirincin doğru sıcaklıkta ve kıvamda tutulması gibi konular detaylıca ele alınacak.

**Sushi Ekipmanları ve Temel Teknikler:** Makisu (bambu hasır) kullanımı, nori yaprağının doğru yerleştirilmesi, iç malzemelerin dengelenmesi, sıkı ancak ezmeden sarma teknikleri öğretilecek.

**California Roll Uygulaması:** İçten dışa sarma tekniği, pirincin dağılmadan kontrol edilmesi ve kesim öncesi şekillendirme pratikleri yapılacak.

**Pişmiş Roll Uygulaması:** Pişmiş malzemelerle lezzet ve doku uyumunu yakalama, sunuma uygun kesim teknikleri gösterilecek.

**Sos Bilgisi (Şef Demosu):** Teriyaki sosunun temel oranları ve pişirme mantığı, spicy mayonezin acı ve asit dengesi, sosların roll'larla doğru eşleştirilmesi gibi konular şef tarafından uygulamalı olarak anlatılacak.

**Avokado Maki:** Pirinç, nori ve dolgu oranı, tek malzemeli roll'larda denge kurma ve temiz sarım teknikleri üzerinde durulacak.

**Uygulama Sistemi:** Soslar şef tarafından hazırlanacak, roll'lar ise her katılımcı tarafından birebir uygulanacak. Amaç sadece sushi yapmak değil, her adımın neden atıldığını anlamak.

**Eğitim Sonunda:**

* Sushi'nin temel prensiplerini ve matematiksel mantığını öğreneceksiniz.
* Evde kolayca uygulayabileceğiniz bir sisteme sahip olacaksınız.
* Sushi yerken iyi ve kötü arasındaki farkları ayırt edebileceksiniz.

**Ek Bilgiler:**

Hazırladığınız sushileri eve götürebilirsiniz. Etkinlik 18 yaş ve üzeri katılımcılara yöneliktir. Minimum katılımcı sayısı 4, maksimum katılımcı sayısı ise 16'dır. Etkinliğe en fazla 15 dakika geç kalabilirsiniz. Etkinlik başladıktan sonra 15 dakika sonra gelenler içeri alınmayacaktır. Dışarıdan yiyecek ve içecek getirilmesi yasaktır. Etkinliklerin telafisi bulunmamakta ve biletler kişiye özeldir, devredilemez. Her çalışma tezgahında tek kişi çalışır. Bilet iade ve değişikliği yapılamaz. E-biletiniz mail ve SMS ile iletilecektir, çıktı almanız gerekmez.

Etkinlikte yaptığınız ürünleri dilerseniz eve götürebilirsiniz. Katılımcıların 18 yaş ve üzerinde olması gerekmektedir. Etkinlik minumum 4 kişi ile gerçekleşecektir. Etkinliğe maksimum 15 dakika geç kalınabilir. Etkinlik başladıktan 15 dakika sonra gelen katılımcılar giriş sağlayamayacaktır. Hazırladığınız ürünleri evinize götürebilirsiniz. ‘’Dışarıdan yiyecek-içecek kesinlikle kabul edilmemektedir.’’ Etkinliklerin telafisi yoktur, yerinize başkası katılamaz. Her çalışma tezgahında 1 kişi halinde çalışmaktadır. Etkinlik maksimum 16 kişi ile gerçekleştirilmektedir. Biletler tek kişiliktir. Etkinlik başladıktan sonra maksimum 15 dakika geç kalma süresi olup aksi takdirdebilet iptali ve iadesi sağlanamamaktadır. E-biletiniz tarafınıza mail ve sms olarak iletilecektir. Çıktı almanıza gerek yoktur. Satın alınan biletlerde iptal, iade ve değişiklik yapılmamaktadır. E