Temel Aşçılık Eğitimi 101

Profesyonel şeflerin rehberliğinde mutfak sanatlarını keşfetmeye ve temel pişirme yöntemlerinde uzmanlaşmaya ne dersiniz? Tarifname Temel Aşçılık Eğitimi, sizi 8 hafta sürecek kapsamlı bir yolculuğa davet ediyor. Bıçak tutma ve doğrama teknikleriyle başlayacak olan program; et, tavuk, deniz ürünleri, makarna, pilav ve dünya mutfağının seçkin lezzetlerini kapsıyor. Haftada bir gün düzenlenen uygulamalı derslerle, mutfaktaki yeteneklerinizi geliştirirken aynı zamanda eğlenceli ve öğretici bir süreç geçireceksiniz.

EĞİTİMİN İŞLEYİŞİ VE AVANTAJLARI
Eğitim boyunca her katılımcı, 10 kişilik butik bir mutfakta, kendine ait özel çalışma alanında bireysel uygulama yapma imkanı bulacaktır. Uygulanacak reçeteler, kolay erişim için WhatsApp grubu aracılığıyla paylaşılacaktır. Programı başarıyla tamamlayan tüm öğrencilere kişiye özel dijital katılım belgesi takdim edilecektir.

DERS İÇERİĞİ
1. Hafta: Bıçak Teknikleri, Doğrama Yöntemleri ve Hazırlık (Mise en Place), Çorbalar ile Soslar
2. Hafta: Tavuk Pişirme Teknikleri ve Metotları
3. Hafta: Et Çeşitleri ve Profesyonel Pişirme Yöntemleri
4. Hafta: Deniz Ürünlerinin Hazırlanışı ve Pişirme Teknikleri
5. Hafta: El Yapımı Taze Makarnalar ve Eşlikçi Soslar
6. Hafta: Pilav Çeşitleri, Pişirme Teknikleri ve Risotto Hazırlama
7. Hafta: Zeytinyağlılar ve Meze Hazırlama Sanatı
8. Hafta: Dünya Mutfağından Seçkin Lezzetler

- Etkinlik 3 saat sürmektedir.
- Minimum 3 kişilik katılım sağlandığında etkinliklerimiz gerçekleştirilmektedir.
- Çalışma düzeni: 10 istasyon mevcut ve istasyonlarda tek kişi çalışmaktadır.
- Atölyemiz max. 10 kişiliktir.
- Gıda israfı olmaması adına, workshop boyunca yapacağınız yemeklerin fazlasını saklama kaplarınızı yanınızda getirerek evinize götürebilir, böylece sevdiklerinizle de paylaşabilirsiniz.
- Eğitim dili Türkçe’dir.
- Satın alınan biletlerde iptal, iade veya değişiklik yapılamaz.
- Bilet satışları kesindir. Dışarıdan yiyecek içecek getirilmesi yasaktır.
- Etkinlik boyunca fotoğraf çekimi ve video kaydı yapılacaktır. Bilet satın alan herkes, görüntülenmeyi kabul etmiş sayılır. EKS MUTFAK AKADEMİSİ görsel içerikleri paylaşma, yayınlama ve reklam amaçlı kullanma hakkına sahiptir.